私は毎朝、AM5：00に出勤してコーヒーをいれる。
社員全員が、朝来た時飲める様に約2リットル用意する。
朝ぐらい、コーヒーを飲みながら話をしないと、工場の人達とは中々話が出来ないからである。
お湯を沸かしてから、ドリップすると、約1時間掛かる。
コーヒーは嗜好品なので、味にこだわる。豆の産地、焙煎の仕方、豆の挽き方、などなど色々好みが出てくる。そして、コーヒーメーカーはブレンドして味を消費者に問う。
私達静岡は、茶の産地である。今まで茶問屋は、このブレンドの技術（通称 合と言う）の勝負であったが、産地名を入れるお茶では茶葉の生産地が近年問われている。
茶畑も広い。日の当る処も、寒い処も色々ある。
本来なら出来上がった味によって評価されるべきであるが、表示に関しては許されない。
日本茶の美味しい季節になって来た。
静岡の丘陵地はもうすぐ若緑に染まる。
緑色は目に優しく、気分を和ませてくれる。
記 ダボ・イトウ
